Adana'da işsizliğin ardından devlet desteğiyle hayata tutunan Halime Büyükgüzel Saçıkaralı üretimini 50 dönüme çıkartarak bir başarı hikayesi yazdı. Büyükgüzel, "4 kilogram yaş hurmadan 1 kilo kuru hurma çıkıyor. 4 kilo yaş hurma satılsa 20 lira eder ama biz kuru hurmanın kilosunu 100 liraya veriyoruz." diye konuştu.
Adana Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler Biriminde 2014'te sözleşmeli memur olarak göreve başlayan Saçıkaralı, 2019'da seçilen Zeydan Karalar‘ın sözleşmesini yenilememesi üzerine işsiz kaldı.
O güne kadarki tarımsal faaliyeti, ailesi bahçede çalışırken yaptığı küçük yardımlardan ibaret olan Saçıkaralı, ailesinin ürettiği ve taze tüketimde gerçek değerini bulamayan Trabzon hurmasına katma değer kazandırmak için meyve kurutma tesisi kurmaya karar verdi.
İşsiz kaldıktan sonra gittiği KOSGEB tarafından organize edilen girişimcilik kursunu tamamlayan Saçıkaralı, meyve kurutma tesisi projesi için 145 bin lira hibe desteği almaya hak kazandı.
Destekle kırsaldaki Malıhıdırlı Mahallesi'nde meyve kurutma tesisi kuran Saçıkaralı, ailesinin bahçesinden hasat edilen hurmalarla üretime başladı.
Saçıkaralı, ilk yıl 3 ton ürün kurutmakla kalmadı, ürünlerinin Tarım Kredi Kooperatif Market'ine satışını gerçekleştirdi.
Tesisin kapasitesini artıran Saçıkaralı, geçen yıl 15 ton Trabzon hurması kurutarak ürünlerinin bu kez de zincir marketlerin raflarında yer almasını sağladı.
Kurutma kapasitesinin artışına paralel olarak ailesine ait 50 dönümlük bahçeye ek olarak yakınlarını da 20 dönüm hurma bahçesi oluşturmaya teşvik eden Saçıkaralı, bu yıl halen devam eden sezonda 50 ton kurutulmuş hurma üretimi hedefliyor.
Saçıkaralı, AA muhabirine, hayatı boyunca ailesine işlerinde fazla yardımda bulunmadığını, liseden sonra da lisans ve yüksek lisans eğitimi aldığını söyledi.
İşsiz kaldıktan sonra kamu kurumlarında çalışmak dahil birçok alternatifi olmasına rağmen ailesinin elindeki ürüne değer katma isteğinin ağır bastığını anlatan Saçıkaralı, bu kapsamda meyve kurutma tesisi projesinin ortaya çıktığını belirtti.
Zeydan mağduru Saçıkaralı, "Mahallemizde ürettiğimiz bu ürünler, Türkiye'nin her yerinde satışa sunuluyor. Bu bizim için bir başarıdır. Şu an Türkiye'nin her yerine hurma kurusu gönderiyoruz. Bu sezonun üretimine başladık. Hedefimizi 50 ton ürün elde edebilmek ve ihracata açılabilmek. İspanya'dan bir firma Türkiye ziyaretinde markette ürünümüzü görüp satın alıyor. Sonrasında bize ulaştılar. İspanya'ya numune gönderdik, çok beğenildi. Onlar da Allah nasip ederse bu ay sonunda bizim misafirimiz olacak." diye konuştu.
Saçıkaralı, kurutmanın yanı sıra Trabzon hurmasından sirke ve lokum gibi farklı ürünlerin de elde edilmesiyle ilgili çalışmalar yürüttüğünü de sözlerine ekledi.