YAŞAM
Giriş Tarihi : 03-11-2021 08:54   Güncelleme : 03-11-2021 08:57

Akit’ten Sefalete Karşı Öneri (!)

Akit’ten Sefalete Karşı Öneri (!)



(Bu bir Akit haberidir)

Geçmişten günümüze bayat ekmekleri değerlendirmek adına birçok kültüre ait tarif gelişmiştir. Biz de bu tariflerden yola çıkarak ekmekleriniz çöp olmasın diye en pratik tarifleri beğeninize sunuyoruz.

İşte, bayat ekmeklerle yapabileceğiniz 4 kolay tarif;

1. Çorbalara baharatlı kıtır ekmek

Soğuk havalarda ya da hastayken sıcacık çorbalarınızı lezzetlendirirken bayat ekmeklerinizi de değerlendirmeye ne dersiniz? Baharatlı aromasıyla ve kıtırlığıyla çorba keyfinizi zirveye taşımaya hazır olun!

Malzemeler

- 8 dilim bayat ekmek
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1/4 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları keskin bir bıçağın tersi ile ezip oldukça küçük küpler halinde doğrayın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Taze kekik ve biberiye yapraklarını ayıklayın. Zeytinyağı, sarımsak küpleri ve pul biber ilavesiyle karıştırın.
Ekmek küplerini hazırladığınız zeytinyağlı karışımla harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hafif bir renk alıp kuruyana kadar kızartın. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz kıtır ekmekleri ağzı sıkıca kapalı cam bir kavanoza alıp çorba ve sulu yemekler ile servis etmek üzere saklayın.

2. Ev yapımı galeta unu

Anne köftesinden çıtır tavuk pane harcına kadar mutfaklarda sıklıkla kullandığınız galetanız bu sefer bayat ekmeklerden! Bayat ekmek, simit vb. gibi hamur işlerini değerlendirmenin en kolay yolunu sizlerle paylaşıyoruz. Simitten de galeta olmaz demeyin ve bayat ekmeklerle harmanlayarak galeta ununuzu lezzetlendirin.

Malzemeler

- Tüm bayat ekmekler

Yapılışı

Bayat ekmeklerinizi minik küpler halinde doğrayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aralarında boşluklar kalacak şekilde yerleştirin. 150 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar yavaş yavaş pişirin.

Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından mutfak robotundan geçirin. İyice incelttikten sonra elekten geçirin. Kavanozların içinde ya da kilitli buzdolabı poşetinin içinde oda sıcaklığında muhafaza ederek tüketebilirsiniz.

3. Tavada mini ekmek kekleri

Sabah kahvaltısında pankeki aratmayacak görüntüsüyle ve lezzetiyle evin miniklerine tatlı bir sürpriz yapmaya ne dersiniz? Bayat ekmeğine Fransız Mutfağı dokunuşunu ekliyor ve kahvaltı sofranızda damakları çatlatmaya geliyoruz…

Malzemeler

- 7 dilim bayat ekmek
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için;

- Bal

Yapılışı

Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin ve iç kısımlarını küpler halinde doğrayın. Boş bir kapta yumurta, süt, vanilya özütü ve şekeri çırpın. Tavayı ocağa alıp ayçiçek yağını kızdırın.

Küp şeklinde doğradığınız ekmekleri yumurtalı karışıma batırıp kızgın tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de kızartın. Kızaran yumurtalı ekmekleri bir tabağa alın ve başka bir yerde karıştırdığınız pudra şekeri ile tarçını harmanlayıp ekmeklerin üzerine dökün. Ekmeklerle şekerli karışımı karıştırıp üzerine bal gezdirerek servis edin.

4. Kahvaltılık muhammara

Kahvaltıda ya da ara öğünde kızarmış ekmek üstü sosları sevmeyen yoktur. Bayat ekmekle hazırlanan bir sosun ekmek üstüne sürülmesi size biraz ilginç gelebilir. Evet, sizi anlıyor ve önyargılarınızı kırmanız için tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Damak tadınıza şans verin, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 su bardağı ceviz içi
- 4 yemek kaşığı acı biber salçası
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kişniş