Davetsiz misafirlere veya ev halkına şipşak hazırlayabileceğiniz muhteşem bir kurabiye tarifi var. Canınız kurabiye istiyorsa hemen hazırlayıp kendinize lezzet şöleni yaşatabilir veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ayrıca içerisine portakal rendesi, ceviz gibi ürünleri de ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.
O zaman sizleri mutfağa alalım... Mis gibi bergamot kokulu çayın yanına bir de mis kokulu limonlu kurabiye hazırlıyoruz...
EŞSİZ DENEYİM YAŞATACAK LİMONLU KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
şeker yarım su bardağı
tereyağı, oda sıcaklığında 62.5 gram (g)
yumurta, oda sıcaklığında yarım adet
limon, suyu çeyrek adet
limon kabuğu rendesi yarım adet
vanilin yarım tatlı kaşığı
kabartma tozu yarım tatlı kaşığı
tuz çeyrek tatlı kaşığı
karbonat çeyrek tatlı kaşığı
pudra şekeri çeyrek su bardağı
Derin bir kabın içerisinde şeker ve tereyağını pürüzsüz bir kıvam alana dek mikser ile orta hızda çırpın.
Yumurta, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip 2 dakika çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve tuzu eleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Hamurdan küçük toplar alıp, pudra şekeri olan bir kaba alıp iyice bulayın.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizip, kenarları hafif renk alana dek 10 dakika fırınlayın.
Oda sıcaklığında soğumaya alın ve servis edin.
ÇATLAKLIK KAZANDIRMAK İÇİN...
Kesinlikle ama kesinlikle limonlu çatlak kurabiye hazırlamaya başlamadan önce mutlaka tüm malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmanız gerekmektedir. Bu püf noktaya dikkat ettikten sonra pişirme sırasında ise kurabiyelerin renkleri dönmeye başladığında fırından çıkartarak dinlendirmeye başlamalısınız.
Kaynak: Yemektekeyifvar.com Objektifa.com
