Son dönemde, Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) yaptığı yüzde 25'lik zam sonrası kırmızı et fiyatları rekor seviyelere ulaşmıştı. Ancak, son haftalarda yaşanan gelişmeler, kırmızı et fiyatlarında önemli bir düşüş trendine işaret ediyor. İşte, et fiyatlarındaki düşüşün nedenleri ve güncel fiyatlar hakkında bilmeniz gereken her şey.

Kırmızı Et Fiyatları Neden Düştü?

Et ve Süt Kurumu'nun (ESK), yurt dışından artırılan canlı ve karkas et ithalatı, piyasada önemli bir rahatlama sağladı. Geçtiğimiz haftalar boyunca yapılan 10 lira ve 20 lira olmak üzere toplamda 35 lira indirim, fiyatların düşmesine ön ayak oldu. Bu gelişmeler, kırmızı et piyasasında bir düşüş trendini başlattı ve tüketiciye olumlu yansımaları oldu...

Karkas Ettin Fiyat Trajektorisi

Özellikle karkas et fiyatlarındaki düşüş dikkat çekici. Son beş ayın en yüksek seviyesi nisan ayında 375 lira olarak kaydedilirken, 2 Mayıs itibarıyla bu rakam 352 liraya geriledi. Bu, piyasadaki değişimlerin somut bir göstergesi olarak öne çıkıyor. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, uzun yıllardır ilk kez Kurban Bayramı öncesi et fiyatlarının artmak yerine düştüğünü belirtiyor. Tüfekçi, "40 yıldır bu sektördeyim, genellikle Kurban Bayramı öncesi fiyatlar yükselirdi; ancak bu yıl durum tersine döndü" şeklinde konuştu. Ham et fiyatları 265 liradan başlayarak 400 liraya kadar çıkmış, ardından ise düşüşe geçmişti.

Güncel Et Fiyatları

Ankara Ticaret Borsası verilerine göre, güncel et fiyatları şu şekilde oluştu:

  • Dana But (Kg.): Minimum 370 TL, Maksimum 390 TL, Ortalama 372,51 TL
  • Dana Kol (Kg.): Minimum 340 TL, Maksimum 355 TL, Ortalama 344,98 TL
  • Dana Eti Karkas (Kg.): Minimum 360 TL, Maksimum 365 TL, Ortalama 362,25 TL