Adana'nın Karaisalı ilçesinde yetiştirilen ve bölgenin simgesi haline gelen Karaisalı Biberi, 01.10.2024 ve 182 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteninde ilan edilerek, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak resmen tescillendi.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan bu kırmızı biber, özellikle salça üretiminde kullanılıyor ve hem lezzeti hem de yüksek verimiyle dikkat çekiyor. Bu gelişme, Karaisalı tarımının gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Bölgeden Dünyaya Uzanan Bir Değer: Karaisalı Biberi
Karaisalı Biberi, sadece bir ürün değil, Adana’nın ve Karaisalı’nın tarımsal kimliğinin bir sembolü olarak öne çıkıyor. Tescil ile birlikte, bu biberin ulusal ve uluslararası pazarlarda da hak ettiği yeri bulması bekleniyor. Türkiye’nin tarım haritasına altın harflerle yazılan bu ürün, Karaisalı’nın bereketli topraklarında yetişen bir miras olarak geleceğe taşınacak. 7-17 cm uzunluğundaki bu biberler, salça üretiminde yaygın olarak kullanılıyor. Üretimde, ata tohumlarının kullanılması, bu biberi yerel mirasın önemli bir parçası haline getiriyor. 3 aylık hasat dönemi boyunca 6 kez toplanan Karaisalı Biberi, bölgenin en önemli tarımsal gelir kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.
