Yıllardır yapmış olduğumuz yanlışlardan biri evde sıkça görülen bir hata, patates ve soğanı bir arada muhafaza etmek. Ancak, bilinçsizce yapılan bu uygulama, her iki ürünün de hızla bozulmasına sebep oluyor. Araştırmalar, patates ve soğanın birlikte saklanmasının zararlarını açıkça ortaya koyuyor.

Soğanlar, olgunlaşma süreçlerinde etilen gazı salgılarlar. Bu gaz, patateslerin daha hızlı filizlenmesine ve yumuşamasına neden oluyor. Filizlenen patateslerin besin değerinin azalması ve tadının bozulmasına sebep olmakta. Patateslerin dolayısıyla,soğanla bir arada olması patatesini tüketimi sağlık açısından uygun değildir.

Soğanın vermiş olduğu zarar kadar patatesler de soğanlara zarar verebilir. Patatesler, oldukları ortamdaki nemi artırarak, aynı ortamda bulunan soğanların çürümesine ve küflenmesine neden olabiliyor.

Patateslerin karanlık bir ortamda, soğanların ise serin ve kuru bir ortamda ayrı ayrı saklanması önemlidir. Böylece her iki ürünün de tazeliği ve besin değeri korunabilir.