Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Yumurtalık Meslek Yüksekokulu (MYO) tarafından uluslararasılaşma hedefleri doğrultusunda düzenlenen Endonezya Mutfağı Tanıtım Etkinliği, farklı kültürleri gastronomi aracılığıyla bir araya getirdi. Çukurova Üniversitesi Turizm Tesislerinde gerçekleştirilen etkinlikte, Endonezya mutfağının özgün lezzetleri uygulamalı olarak tanıtıldı.
Yumurtalık MYO ile İKSAD Enstitüsü iş birliğinde, İKSAD Uluslararası Gastronomi Kulübü etkinlikleri kapsamında düzenlenen programa; Yumurtalık MYO Müdürü Doç. Dr. Hülya Sayğı, İKSAD Başkanı Dr. Mustafa Latif Emek, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Canani Yalçın, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Endonezya Mutfağının Özgün Lezzetleri Tanıtıldı
Yumurtalık MYO Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı akademisyeni ve Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Canani Yalçın ile öğrencilerinin organizasyonunda gerçekleştirilen etkinlikte, Endonezyalı gastronomi ustaları Wiwik Restikahayu ve Kania Chandra Kirana Kinaldy, Endonezya mutfağının geleneksel lezzetlerini uygulamalı olarak tanıttı.
Etkinlikte, Endonezya'nın Batı Sumatra (Minangkabau) bölgesine özgü, dünyaca tanınan sığır eti yemeği Rendang başta olmak üzere çeşitli Endonezya mutfağı ürünleri hazırlandı. Katılımcılar, gastronomi ustalarının anlatımları eşliğinde farklı yemeklerin hazırlanışını izleme ve Endonezya mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
