Çocuklarınızın yumurta yemekte zorlanıyor olması, onların bu besleyici gıdayı sevmeyeceği anlamına gelmez. Onlara sunum şeklini değiştirmek, yeme alışkanlıklarını olumlu yönde etkileyebilir. İşte bu noktada "Bulut Yumurta" ya da diğer adıyla "Cloud Egg" devreye giriyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, çocuklarınızın yumurta sevgisini keşfetmesini sağlayacak.
Bulut Yumurta Nedir?
Bulut yumurta, adından da anlaşılacağı üzere, yumurtanın bulut gibi hafif ve kabarık bir şekilde sunulduğu bir tariftir. Bu özel tarif, yumurtanın beyazı ve sarısının ayrıştırılması ve beyazının çırpılarak fırınlanması prensibine dayanır. Sonuçta, yumurta beyazının kabarık bir bulutu ve merkezinde yumuşacık bir sarısı olan estetik bir tabak ortaya çıkar.
Bulut Yumurta Yapımı
Malzemeler
- 2 büyük boy yumurta
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
- Taze otlar (örneğin, taze kekik veya biberiye, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Fırını Isıtın
İlk adım olarak fırını 200 dereceye (180 derece fanlı fırın için) ayarlayın ve önceden ısıtın. Bu, yumurtanın mükemmel pişmesi için gerekli ortamı hazırlar.
Yumurtaları Ayırma
Yumurtaları dikkatle beyazlarından ayırın ve farklı kaplara alın. Bu aşamada, sarıların bütünlüğünü korumak önemlidir.
Yumurta Beyazlarını Çırpma
Bir çimdik tuz ile yumurta beyazlarını iyice çırpın. Karışım, sert ve kabarcıklı bir kıvama ulaşana kadar devam edin. Bu işlem, bulut yumurtanın kabarık yapısını oluşturur.
Yumurta Beyazlarını Tepsiye Yerleştirme
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çırpılmış yumurta beyazlarını üzerine dikkatlice yerleştirin. Merkezinde sarıları koyacağınız bir çukur bırakın.
Yumurta Sarılarını Ekleyin
Dikkatlice ayırdığınız yumurta sarılarını beyazların ortasındaki çukura yerleştirin. Bu, bulut yumurtanın görsel açıdan en dikkat çekici kısmıdır.
Fırında Pişirme
Tepsiyi fırına verin ve 7-10 dakika arasında, yumurtaların istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Pişirme süresi, yumurta sarısının ne kadar akışkan ya da katı olmasını istediğinize bağlıdır. Pişen bulut yumurtaları isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.
Bulut yumurta, çocuklar için sadece lezzetli bir kahvaltı seçeneği değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici bir yemektir.